La boulangerie de l'église, Demoncy-Vergne

"Toute l’année, nos créations de gâteaux et de petits gâteaux  varient au rythme des couleurs de la saison, En passant du moelleux au craquant, du fondant au corsé.

Le goût des saveurs authentiques." 


       Le Chef de Fabrication et son équipe 

                      Jean-Claude Vergne

Notre sélection traiteur

Collection Septembre-Octobre-Novembre-Décembre 2019

Le Mangrioco (sans gluten)


Dacquoise noix de coco, composée de griotte, crème légère mangue passion, soupçon de gingembre, glaçage mangue.



N°1 : 29,95 € 

N°2 : 42,90 €

N°3 : 53,60 €


Individuel : 5,95 €

Le Caradou


Dacquoise noisette, crème caramel chocolat, velours chocolat. 



N°1 : 28,90 € 

N°2 : 40,70 €

N°3 : 49,90 €


Individuel : 5,85 €

Le Récital


Dacquoise amande, biscuit chocolat, ganache chocolat framboise, crème Blanche vanille, framboise entière. 



N°1 : 29,95 € 

N°2 : 42,90 €

N°3 : 53,60 €


Individuel : 6,20 €

Le 1887


Fondant chocolat, crémeux chocolat éclats de chocolat, Onctueuse mousse chocolat.


N°1 : 29,40 € 

N°2 : 42,50 €

N°3 : 51,90 €


Individuel : 5,95 €

St. Honoré Caramel


Pâte feuilletée, pâte à choux caramel, crème pâtissière caramel, crème chantilly mascarpone vanille bourbon.



N°1 : 27,65 € 




Individuel : 6,20 €

Le Manza à partir du 06/09


Sablé spéculos, biscuit moelleux pomme, gelée de pomme verte, dés de pomme mi-cuit romarin, crème citron. 


N°1 : 18,95 € 

N°2 : 36,30 €

N°3 : 49,95 €


Individuel : 5,95 €

Le Fraisia (sans lactose)


Succès amande aux céréales, composé de fraises et coulis fruits rouges, panda cotte.


N°1 : 28,80 € 

N°2 : 40,60 €

N°3 : 49,90 €


Individuel : 5,85 €

Tarte Poire au Thym à partir du 06/09


Pâte sablée vanille, poire vanille bourbon au thym, mousseline poire William, meringue.


N°1 : 28,90 € 

N°2 : 39,40 €

N°3 : 47,50 €


Individuel : 5,95 €

Tarte Marron à partir du 01/11


Pâte sablé chocolat, brisure de marron glacer, crème chantilly vanille bourbon, crème chocolat noir, tuiles craquante café.



N°1 : 29,80 € 

N°2 : 41,65 € 

N°3 : 50,85 € 


Individuel : 6,20 €

Tarte Triollo à partir du 13/09


Pâte sablé vanille, crème d’amande pistache, mûre sauvage, crème diplomate vanille, figue fraiche, tuile pain d’épice. 


N°1 : 28,90 € 

N°2 : 39,40 €

N°3 : 47,50 €


Individuel : 5,95 €

Paris Brest


Pâte à choux amande, crème pralinée onctueuse et craquante « l’incontournable ».


N°1 : 26,90 € 

N°2 : 38,70 €

N°3 : 49,85 €


Individuel : 5,80 €

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